主要成就
主持科研项目（课题）及人才计划项目情况
研究项目：
1.食品功能因子稳态化淀粉-亲水胶体载体的构建及其机理研究：国家自然科学基金面上基金，31571794，2016/01-2019/12，
2.基于香蕉淀粉抗消化性能与分子精细结构构效关系的研究：国家自然科学基金地区基金，31560437，2016/01-2019/12，
3.低粘辛烯基琥珀酸淀粉酯生产关键技术及应用研究：江苏省产学研前瞻性联合研究项目，BY2015019-03，2015/07-2017/06，
4.主食工业化共性技术研究及关键装备
