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金青哲(教授)

所属单位:江南大学食品学院

担任职务:博士生导师

擅长领域:油脂化学.油脂工程

联系方式:13771180191 邮箱:登录后查看

金青哲,江南大学食品学院教授,博士生导师。兼任全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会委员、中国粮油学会油脂分会常务理事兼专家组副组长、国家食用植物油检测重点实验室高级技术顾问、深圳市食品药品安全风险交流专家委员会委员等学术职务。 教育背景: 博士,粮食、油脂与植物蛋白工程,江南大学 硕士,食品科学与工程,无锡轻工学院 学士,海洋化学, 厦门大学 研究方向: 油脂化学、油脂工程

主要成就

科研项目 1. “十三五”国家重点研发计划课题,2018YFD0401103,特色小品种油料适温制油适度精炼和副产物高值加工关键技术研发与示范: 2.“十三五”国家重点研发计划课题,2016YFD0401405,油料油脂适度加工过程品质控制关键技术研发与示范,91万 3.“十三五”国家重点研发计划课题,2016YFD0401404,油脂与蛋白高功能性增值产品绿色制造研发与示范,28万 4.“十二五”国家科技支撑计划课题,2012BAK08B03,油料油脂危害因子新型高效检测技术及产品研发,90万