李进伟, 男, 汉族，食品学院教授、博士生导师。主要从事食用油脂加工与安全营养、功能性食品方面研究。近5年主持国家自然科学基金、国家科技支撑子项目、粮食公益项目、江苏省苏北科技专项计划等国家和省部级项目7项。至今发表学术论文100余篇，以第一作者或通讯作者发表SCI论文20余篇，参编著作1部，获得授权发明专利10余项。研究成果获教育部科技进步二等奖1项，中国商业联合会科技进步一等奖2项。目前为Food Control, Journal of Agricultural and Food Chemistry,
主要成就
科研项目
1米糠油精炼过程品质变化规律及科学性评价研究（201313011-7-3）
2食用植物油热加工过程中的氧化途径及其调控机制（31571878）
3国家“863”项目子课题“热加工过程高油脂食品有害物形成规律及控制技术研究(2011AA100806-3)”
4国家科技支撑项目子课题“花生油安全技术研究与开发（2009BADB9B08）”
5科技支疆项目 “洋葱皮中黄酮类有效成分的提取(200891132)”
学术论文
以第一作者发表的主要SCI学术期刊论文目录
[1] Li, J.W., Sun
