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刘亚伟（教授）

所属单位：河南工业大学粮油食品学院

担任职务：硕士生导师

擅长领域：膳食纤维

联系方式：18623719929 邮箱：登录后查看

专家简介主要成就

刘亚伟，教授。长期专注于淀粉化学及技术研究，取得多项科研成果，出版著作10部，发表论文90余篇。注重成果的产业化和应用开发，在食用变性淀粉、抗性糊精和主食玉米粉生产技术领域，40多项成果实现产业化生产，为企业创造良好的经济社会效益。学术兼职中国粮油学会玉米深加工分会副会长教育与工作经历 1978.2-1982.1 ，郑州粮食学院，粮食工程专业，学士。 1996-1999，无锡轻工业大学，硕士。 1982-2004，郑州粮食学院，教师，讲师，副教授，教授。研究领域与方向碳水化合物化学

主要成就

研究成果代表著作与论文：主编出版有《玉米主食专用粉改良技术》、《淀粉生产及其深加工技术》、《小麦精深加工――分离、重组及转化技术》、《淀粉基食品添加剂》、《粮食加工副产物利用技术》等10部著作。在国内外刊物发表论文90余篇。授权发明专利：一种碱化湿磨玉米蛋糕及其制作工艺， ZL201510833346.4 奖励与荣誉《玉米淀粉a-化常压修饰技术》研究成果获河南省人民政府科技进步二等奖（排名第一），《系列玉米变性淀粉产业化技术研究和配套技术开发》获中国粮油学会科技进步二等奖（排

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