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郭兴凤(教授)

所属单位:河南工业大学粮油食品学院

担任职务:硕士生导师

擅长领域:蛋白质资源

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郭兴凤,教授。1982年9月至1986年9月就读于南开大学化学系,1986年7月获理学学士学位; 2000年7月获无锡轻工大学硕士学位;1986年7月到郑州粮食学院工作,河南工业大学工作至今。 教育与工作经历 1982年9月至1986年7月就读于南开大学化学系,1986年7月毕业,获理学学士学位; 2000年获无锡轻工大学硕士学位; 1986年7月到郑州粮食学院,河南工业大学工作至今。 研究领域与方向 蛋白质资源开发与利用;天然产物提取分离与应用;食品流变与质构特性评价与分析

主要成就

研究成果 (一)主要科研项目 [1]国家科技攻关项目“水剂法制油和饲用菜籽浓缩蛋白”,1991年通过由商业部科技司组织的鉴定。 [2]国家科技攻关项目“提高菜籽饼粕生物学效价制油新工艺”,1999年9月通过由国家粮食储备局主持的鉴定。 [3]河南省科委攻关项目“30T/D米糠膨化浸出制油工艺中间试验”,1998年7月通过由河南省科委主持的鉴定。 [4]河南省青年骨干教师资助项目“菜籽蛋白的功能特性及酶水解产物抗氧化活性研究”,2006年3月通过河南省教委主持的验收。 [5]河南省科技攻关项目“