主要成就
研究成果
（一）主要科研项目
1、主持完成纵向项目成果：
（1）主持完成国家自然科学基金面上项目《外源酚类抗氧化剂在加热油脂及煎炸体系中的迁移转化规律及作用机理研究》（2012-2016，2017年已验收通过）
（2）主持完成省重点攻关项目“富含亚油酸甘二酯及系列产品研制” （2012年鉴定，国内领先）（3）主持完成省科技攻关项目“精炼大豆油回色机制及抑制回色的研究（2008年鉴定，国内领先）
（4）主持完成河南省重大科技攻关项目《食品安全检测技术》的子项目《油脂安全检测技术》的研究（2005－2
