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安红周(教授)

所属单位:河南工业大学粮油食品学院

担任职务:博导

擅长领域:米制品加工

联系方式:18623718066 邮箱:登录后查看

长期专注于米制品加工与挤压技术理论和工程技术创新研究,在大米适度加工理论与方法、组织蛋白挤压重组增值产品开发等方面取得了重要成果;曾获得省部级二等级以上2项,全国粮油优秀科技工作者。 学术兼职 兼中国粮油学会米制品分会常务副会长、中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事、中国粮食行业协会大米分会专家委员会委员、中国全谷物理事会专家组成员、国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟专家委员会委员、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司高级顾问,布勒(中国)大米产业专家委员会成员,河南省南街村(集

主要成就

研究成果和在研项目 (一)主要科研项目 先后主持或参加完成了国家“九五”科技攻关项目“糙米调质技术的研究”(子课题主持完成,项目编号:98090402)、江苏省“十五”重大农业科技攻关项目“挤压法生产复合营养米”(项目编号:BE2001399),国家星火计划项目“小麦高效剖流组配及专用粉加工关键技术示范与推广”(主持,项目编号:2008GA750001,重点研究挤压膨化食品专用粉)与国家重点新产品项目“中低筋小麦高效利用与品质安全关键技术研究与开发”(主持,项目编号:2009GJD00046