赵仁勇，男，1969年6月，留美博士，教授，博士生导师，美国堪萨斯州立大学兼职教授。河南省学术技术带头人。在小麦品质评价、真菌毒素的生物降解以及低值粮食的转化利用等方面取得了突出成果，其中涉及小麦硬度的成果（1项发明专利、1部国家标准和1部行业标准）于2008年开始推广和实施，产生了显著的经济和社会效益。主持完成了4项国家级和2项省部级项目；目前主持国家自然科学基金─河南联合基金重点项目和“十三五”国家重点研发项目课题各1项；获省部级科技成果二等奖2项；发表论文90余篇；参编著作6部；授权发明专利8件。
