主要成就
科研项目
在研项目
1、国家自然科学基金面上项目“冷冻熟面加工和冻藏过程中品质变化机制与调控研究”(31571871)，项目主持人
2、国家自然科学基金面上项目“中高水分面制品的品质劣变机制及调控途径研究”(31371849)，项目主持人
3、江苏省重点研发计划（现代农业）项目“小麦蛋白增值转化关键技术研究与新产品开发”（BE2015327），项目主持人
4、国家“十三五”重点研发计划“米面方便即食食品制造关键技术与新产品创制”（2016YFD0400700）， 项目主要参加人
5、中国博士后科学
