服务平台首页>协同创新>专家库>专家详情

戴宏杰(教授)

所属单位:西南大学食品科学学院

担任职务:讲师

擅长领域:食品加工.副产物

联系方式:18883140516 邮箱:登录后查看

戴宏杰,男,1990-,湖南常德人,博士,讲师。 主要研究方向为食品加工副产物的综合利用、生物质基功能材料和食品胶体。已在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Cellulose、Food Hydrocolloids、Food Science and Technology Research、Journal of Molecular Liquids、International Journal of Food Sci

主要成就

主持科研项目: (1)国家自然基金青年科学基金项目,基于木质素/多酚修饰的菠萝皮渣纤维素纳米晶稳定Pickering乳液机制及功能调控,24万,2020-2022,在研; (2)中央高校基本业务费项目,植物基纤维素负载纳米颗粒水凝胶的可控制备及应用,10万,2018-2020,在研; (3)北京市食品质量与安全重点实验室开发基金项目,柠檬皮渣纤维素基多孔智能水凝胶的可控构建及吸附染料研究,5万,2019-2020,在研。 近期发表SCI论文: (1) Dai Hongjie, Huang Hui