服务平台首页>协同创新>专家库>专家详情

王大毛(教授)

所属单位:西南大学食品科学学院

担任职务:教 授

擅长领域:碳水化合物.酶工程

联系方式:17729655321 邮箱:登录后查看

教育经历 2003.9-2007.7 西北农林科技大学, 食品科学与工程, 本科 2007.9-2010.6 西北农林科技大学, 粮食油脂及植物蛋白质工程, 硕士 2012.3-2016.8 高丽大学(韩国), 食品生物技术, 博士 工作经历 2010.7-2011.2 上海润盈生物工程有限公司, 研发经理 2016.8-2018.8 瑞典皇家理工学院,化学,生物技术与健康学院,博士后 2018.9-2019.8 瑞典皇家理工学院,化学,生物技术与健康学院,特聘研究员 2017.6-

主要成就

学术情况概述 研究方向主要包括生物质精炼技术,碳水化合物酶工程,代谢工程,寡糖的结构分析及生物活性研究等。近五年发表SCI论文12篇,最高影响因子9.4,获国家发明专利一项,韩国发明专利两项。担任Food Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry,Carbohydrate Polymers,Biotechnology for Biofuels, Journal of Biotechnology, Journal of chromatogra