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张志才(教授)

所属单位:江苏大学农产品加工工程研究院

担任职务:研究员

擅长领域:功能性食品

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研究方向:功能性食品、生物质能源、废水废弃物治理、生物饲料 2006年获江南大学生物工程工学博士学位。1988年获江西大学微生物专业理学学士。发表SCI期刊学术论文15篇;主持完成江苏省普通高校研究生科研创新计划基金1项,参与国家级、省级课题4项。

主要成就

承担项目 2007.1-2011.12,西南喀斯特山地石漠化与适应性生态系统调控,973项目子项目(2006CB40 3202),参与 2008.6~2010. 6,铁与鸡腿菇协同作用提高糖尿病鼠血糖代谢的机制分析, 中国博士后科学基金(2008 0440810),主持 2012.01-2014.12 灰树花(Grifola frondosa)糖肽复合物结构片段与抗肿瘤活性关系的研究, 国家自然基金, 项目编号: 31101269,参加(2/7); 2014.01-2016.12 弱磁场辅助桑黄液体发酵的