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周素梅(教授)

所属单位:中国农业科学院农产品加工研究所

担任职务:博士生导师

擅长领域:粮食.精深加工

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国家现代农业产业技术体系食用豆加工岗位专家,中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队首席科学家,粮油加工研究室主任。 2001年毕业于江南大学,现就职于中国农业科学院农产品加工研究所,任九三学社北京市农林委委员、农业部农产品加工专家委员会成员、中国粮油学会理事/食品分会常务理事、《中国粮油学报》、《核农学报》及其他杂志编委等社会兼职。 主要研究领域:从事粮食精深加工技术理论研究与产品开发,主要研究方向:1)粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究;2)加工副产物综合利用理论与技术研究;3)谷物活性多糖

主要成就

主持、参加课题情况:先后主持或参加国家重点研发计划、国家自然科学基金、公益性行业(农业)科研专项、国家“十二五”科技支撑计划项目、科技部国际科技合作计划课题、企业横向课题等课题研究30余项。发表学术论文160余篇;参编著作7部;获得国家发明专利20余项。