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张波(教授)

所属单位:中国农业科学院农产品加工研究所

担任职务:硕士生导师

擅长领域:小麦.植物蛋白.加工

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国家小麦产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家。 2010年毕业于中国农业科学院,现就职于中国农业科学院农产品加工研究所,任中国粮油学报编委、中国植物性食品产业联盟植物肉专业委员会秘书长等社会兼职。 主要研究领域:从事小麦及植物蛋白加工研究,主要研究方向:1)小麦加工及优质面制品制造;2)植物蛋白加工。

主要成就

主持、参加课题情况:先后主持国家自然科学基金、企业委托项目,参与科技部科技支撑项目、科技援外项目,农业部948重点项目、中国科学院咨询项目等课题研究10余项。发表学术论文50余篇;参编著作3部;获国家专利授权10余项。