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邢福国(教授)

所属单位:中国农业科学院农产品加工研究所

担任职务:博士生导师

擅长领域:农产品.真菌毒素.防控

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中国农业科学院“青年英才”培育工程院级入选者。 2004年毕业于山东大学获学士和硕士学位,2007年毕业于中国科学院海洋研究所获博士学位,现就职于中国农业科学院农产品加工研究所,2016年赴美国农业部南方研究中心访学研究,任国家真菌毒素防控科技创新联盟副秘书长。 主要研究领域:从事农产品真菌毒素防控理论与技术研究,主要研究方向:1)黄曲霉毒素合成调控及抑制机理研究;2)农产品黄曲霉毒素防控技术开发;3)DON毒素代谢转化规律及肠道菌群解毒机理研究;4)霉菌和水活度调控食品品质劣变机理研究;5)食品生物

主要成就

主持、参加课题情况:先后主持国家重点研发计划课题“生鲜食用农产品水活度和微生物调控品质劣变机理(2016YFD0400105)”、国家自然科学基金、公益性行业(农业)科研专项课题、973计划项目子课题、北京市自然科学基金等课题研究十余项;参与国家科技支撑计划、转基因重大专项、国家自然科学基金等国家级项目十余项。 主要学术业绩情况:发表学术论文86篇,其中SCI论文42篇;主编著作1部,参编3部;申请发明专利40余项,其中获授权国家发明专利21项;获中国农业科学院杰出科技创新奖1项、中华农业科技奖二等奖1