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胡宏海（教授）

所属单位：中国农业科学院农产品加工研究所

担任职务：硕士生导师

擅长领域：马铃薯.食品加工

联系方式：010-62816503 邮箱：登录后查看

专家简介主要成就

2009年毕业于日本筑波大学，现就职于中国农业科学院农产品加工研究所，现任中国作物学会马铃薯专业委员会理事，国家现代马铃薯产业技术体系岗位科学家。主要研究领域：从事农产品加工理论与技术研究，主要研究方向：1）中式马铃薯主食等新食品加工专用原料品质特性与适宜性研究；2）中式马铃薯主食等新产品品质形成与调控机制研究；3）中式马铃薯主食等新产品绿色高效加工关键技术研究；4）中式马铃薯主食等新产品创制与营养健康特性解析。

主要成就

主持、参加课题情况：先后主持或参加“十二五”国家科技计划、“十三五”国家重点研发计划、公益性行业（农业）专项、国家现代马铃薯产业技术体系专项、北京市科技重点计划等课题研究10余项。发表学术论文40余篇；参编著作6部；申请专利90余项，获授权国家发明专利40余项；制定行业标准2项。

胡宏海（教授）

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