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高峰(教授)

所属单位:吉林大学食品科学与工程学院

担任职务:硕士生导师

擅长领域:天然产物

联系方式:0431-87836373 邮箱:登录后查看

高峰,男,1976年08月出生,博士,副教授,硕士生导师,现任吉林大学食品科学与工程学院食品科学与工程系专职教师。主要从事天然产物有效成分提取及其功能特性的研究。主持吉林省科技厅科技发展重点项目1项,主持企业横向课题2项,主持吉林大学青年科研启动基金1项,主持吉林大学交叉学科基金1项,参加国家科技部课题1项。指导大学生创新课题2项,其中1项结题,1项在研。目前,国内外学术期刊上发表论文20篇。以申请国家发明专利授权多项。参编出版著作多部,总计40万字。 学习工作背景: 1995.9~1999.6

主要成就

承担项目: [1]吉林省科技发展计划重点科技攻关项目-《人参发酵乳制备关键技术研究》; [2]吉林省天景食品有限公司项目-《玉米花丝新资源食品技术开发研究》; [3]吉林省泰新生物技术有限公司项目-《复合菌种微生物饲料添加剂的开发》; [4]吉林大学引进人才科研启动项目-《抗性淀粉功能特性研究》; [5]吉林大学交叉学科基金项目-《花生壳多酚抑制淀粉酶活性的构效关系》; 发表论文: [1]人参超微粉酸奶的储藏特性研究[J]. 农业科学, 2017. 04 [1]Research on Ex