张凌，女，1966年4月出生,吉林省长春市人,硕士研究生导师。1985年留学日本，在日本昭和女子大学完成食品营养学专业本、硕、博连读，取得营养师及管理营养师资格证书,于1995年获得食品营养学博士学位。在日本食品企业多年从事营养生理解析及功能性食品研发工作,曾多次参加日本厚生省与日本食粮协会主持的亚洲膳食营养现状及改善措施的研究项目。
2013年作为吉林大学引进人才回国，目前任职于吉林大学食品科学与工程学院，主要从事食品营养学、食品质量管理学、食品添加剂课程的教学及科研工作。
研究方向为食物、营养
