主要成就
近5年，已发表SCI论文70余篇，其中以第一作者和通讯作者在Trends Food Sci Tech，Carbohyd. Polym，Food Hydrocolloid，J. Funct. Foods，Int. J. Biol. Macromol等国际期刊上发表SCI文章40余篇，ESI高被引论文1篇，累积影响因子140有余，单篇最高影响因子8.519，总引用次数达840余次（Google检索），单篇最高引用70余次，h-index为18。获2016年度中国澳门特别行政区科学技术奖励“研究生科技研发奖”1
