◆个人简历
敖晓琳，四川农业大学，食品学院食品加工与安全研究所，副教授，副所长。一直从事食品科学与工程相关的教学科研工作。先后承担本科生《畜产品加工学》、《食品工艺学导论》、《动植物检验检疫》、《食品加工保藏原理》及研究生《食品生物技术》、《畜产品加工专题》、《食品企业管理》等课程，培养研究生10余人，主编参编《畜产品加工学》、《农产品加工学》、《食品工艺学导论》等教材6部。主持主研国家、省部级等各级项目10余项，发表论文30余篇，其中SCI收录7篇，专利10余项。
目前研究主要集中在食品发酵与有益微生物
